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          新聞詳細

          商用微波爐:微波爐加熱食物致癌?都是謠言!| 飲食與健康

            商用微波爐微波爐加熱食物致癌?都是謠言!| 飲食與健康

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            吃芹菜可以降血壓嗎?

            在我們聊營養的時候,我們看的是整體的飲食搭配、日常的生活習慣而不單純是一個食物那么簡單。

            多吃蔬菜可以幫助降血壓,但是單純的說吃芹菜可以降血壓不是那么的嚴謹。芹菜它的確是一個含有豐富維生素和礦物質的食物,但是我們也不可能一輩子整天啃生芹菜吧。

            如果我們炒芹菜,那么有添加油;如果我們做芹菜肉餡,那么也許肉的比例會比芹菜多得多。因此就算芹菜是個有營養價值的食物,我們要考慮它的搭配方法才能更大化地體現出它的營養價值。

            對于有高血壓的人群,我們要盡量減少添加鹽的攝取。并且如果你有了高血壓,那可能也會有其他潛在的慢性疾病,所以也需要減少添加油以及增加優質脂肪酸的攝取,例如堅果。

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            堅果具有溶血栓的功能嗎?

            堅果是一個營養價值很高的食物,里面除了維生素礦物質還含有很多優質的脂肪酸。

            然而如果說吃堅果可以溶解血栓的話那就有點夸張了。

            我們可以把血栓想像成血管有破口后再次愈合而形成的一些比較硬的小血塊。當這些血塊累計到一定程度的時候就會讓血液循環變得更加難。

            科普:血管為何也會堵車? | 飲食與健康

            食用優質的脂肪酸(例如堅果)的確可以減少體內炎癥并且調整血脂的狀態,可是它不會直接像清道夫一樣把這些血栓清理出去。

            并且堅果雖然營養價值高,可是如果吃多了還是有體重增加的風險,因此每次吃大約30克,一個小手心的量,每周吃兩三次左右就夠了。這樣還可以吃一些其他食物來增加整體飲食的多樣化。

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            微波爐加熱食物會致癌?

            癌癥是一個多因素的問題,而不是說單純的一種食物或者一種吃法會瞬間引起癌癥。

            微波爐加熱食物是一種很方便快捷的方式。并且微波爐是已經根據相關機構審核才能使用的,所以它的輻射也會在安全范圍之內。

            不過用微波爐加熱食物的過程中一定要確認食物加熱均勻。比如說我們前一天晚上做好的飯菜,放入冰箱里保存,轉天再用微波爐加熱,要確保全部都熱了才可以吃。

            并且不建議用微波爐加熱給寶寶喝的牛奶或者奶粉,因為很有可能表面過熱但是里面還是涼的,很容易燙到孩子。也不要用微波爐加熱生肉,畢竟還是有食品安全的風險。

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            常喝可樂會導致骨質疏松?

            的確有一些科研表明經常喝可樂的人的骨骼密度或者骨折風險會更高一些(1, 2) ,但這并不代表常喝可樂會導致骨質疏松。

            并且如果你經常喝可樂的話,我第1個會考慮到的問題是你的添加糖攝取。就算你喝的是無糖可樂,那么我也會考慮到你日常的飲水量。

            畢竟你可樂喝多了的話,也許就沒有胃口再去喝水了。并且有些人也會因為喝了可樂就減少飲用了那些含有鈣的飲品(例如牛奶),因此也會增加患骨質疏松的幾率。

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